Blog
utorak, travanj 29, 2008



Rekla sam vam već što mislim o siru. Što se mene tiče, u nekim stvarima može, u drugima pak ne. Da ovo nisam prvo imala priliku probati, sama se vjerojetno ne bih odlučila na spremanje ovog jela. Srećom, ovo je bila jedna od stvari koje smo učili raditi na radionici francuske kuhinje i iako nisam bila sigurna hoće li mi biti po volji, hrabro sam zagrizla i.... jako mi se svidjelo

Sve je jako jednostavno, nema puno ni lonaca ni sjeckanja i sve je gotovo za pola sata. Jedino što vam treba su malo veće gljive nego što je uobičajeno. Ja sam neki dan sasvim slučajno naletila na paket kršnih primjeraka i evo, naš susret bio je koban, vidite kako su završile 

Što se kombiniranja tiče, možete ih poslužiti kao prilog ili pak kao glavno jelo za vegeterijance (u tom slučaju, trebate misliti na količinu). Od originala sam odstupila smo u tome što sam po vrhu dodala još mozzarelu koje u prvobitnom receptu nije bilo, a čisto onako sebi za volju sam stavila i malo muškatnog oraščića pa tko voli nek izvoli...

potrebni sastojci
šampinjoni
svježi sir (meni je najdraži Vindijin, taj se kod nas doma redovno troši)
svježi peršin
svježi vlasac
sol
papar
i po želji malo mozzarele i muškatnog oraščića




0) Malo operite šampinjone, posušite ih ubrusom i odstranite im stapke
1) Stavite pećnicu da se grije na 200°C
2) Sitno nasjeckajte peršin i vlasac pa ga u posudi pomiješajte sa svježim sirom
3) Posolite, popaprite, dodajte muškatnog oraščića po želji i tom smjesom napunite šampinjone
4) Ako želite fini zapečeni vrh, dodajte preko sira još malo mozzarele
5) Malo namastite posudu u kojoj ćete ih peći i pecite dok ne poprime smećkastu boju (kao na slici)
6) Poslužite toplo





Još pokoji recept s radionice:
- krem juha od šampinjona
- pašteta od pilećih jetrica

 Verzija za ispis

damijenestoslatko @ 12:10 |Komentiraj | Komentari: 20 | Prikaži komentare
Arhiva
« » tra 2014
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Glasuj na...

Blogerica.com