Blog
nedjelja, travanj 18, 2010



Uhvatila me u zadnje vrijeme strašna želja za čitanjem (da bar jednom nije želja za slatkim u pitanju). Čitam, naravno, sve ono što je za moje trenutačne obrazovne potrebe beskorisno, ali pritom zato jako uživam. Zbog fakultetskih obveza knjige su mi izazile na uši i jedno mi vrijeme čitanje za užitak nije padalo na pamet – radije bih bila gledala u bijeli zid nego u knjigu. Sad sam malo prodisala po književnom pitanju i često se navečer zavučem u krevet s knjigom – puno bolje nego s TV-om. (ako vam nije mrsko čitanje na engleskom, toplo preporučam zadnju knjigu koju sam pročitala:  “On Beauty” autorice Zadie Smith – radi se o obitelji jednog sveučilišnog profesora i vrlo je pitko i zanimljivo napisano./sad vidjeh da postoji i prijevod, evo link).

Čitajući tako jedne večeri, naišla sam na izjavu Sophije Loren: “Sve što vidite dugujem tjestenini”. S obzirom na to da žena izgeda kao avion i u svojoj sedemdesetoj, ja bih dodala da i geni tu imaju pomalo utjecaja, ali što je sigurno, sigurno je: evo danas jednog recepta za tjesteninu pa nek’ sve moje drage čitateljice izgledaju kao Sophija Loren, a nek’ muški dio čitateljstva pripremi svojim boljim polovicama ručak u kako bi njihove dražesne izgledale sjajno i kad budu imale 70.

Ovo je jedan meni jako drag recept, jedna od mojih prvih kulinarskih improvizacija, još s prve godine fakulteta kad kuhinjski izleti van poznatih granica mamine i babine kuhinje nisu baš bili česti. Odlučno sam bila kupila gambore, a nisam imala pojma što s njima pa sam ih na kraju ubacila u dobro znanu pastu s pomadorama. Staro a opet pomalo novo.

Maslinovo ulje
Luk, nasjecan
Češnjak, protisnut
Gambori (zaleđeni, ako imate svježe, još bolje)
Prošek
Pelat
Peršin
Sol i papar
Tjestenina
Malo maslaca

1)    Ugrijte maslinovo ulje, dodajte luk i češnjak pa pržite dok ne uhvate malo boje.
2)    Dodajte gambore i pirjajate. Ako puste jako puno vode, možete odliti malo.
3)    Podlijte s 2-3 čepa prošeka i pustite još malo na srednje laganoj vatri dok alkohol ne ishlapi.
4)    Dodajte pelat i sotale začine i ostavite na sasvim laganoj vatri.
5)    U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Kad je gotova, dodajte joj šniticu maslaca.
6)    Dodajte tjesteninu u umak, dodajte još koji listić peršina i poslužite toplo.
damijenestoslatko @ 19:36 |Komentiraj | Komentari: 12 | Prikaži komentare
Arhiva
« » pro 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Glasuj na...

Blogerica.com