Blog
petak, travanj 23, 2010



Kud svi, tud i mali Mujo.

… bilo je moje današnje geslo na tržnici. Zaželjela sam se ribe, a pred ribarnicom gužva. To sam shvatila kao dobar znak i  brže-bolje se smjestila u red među pripadnike uglavnom starije ribojeduće populacije. Unutra je prodavač držao nevjerojatan kontinuiran monolog pun psovki i onoga što on očito smatra zrncima životne mudrosti, a leitmotiv je bio „Sve je Eva kriva. Sve se vraća na onu jabuku“. Nekako mi se čini da kad imate performans, ipak treba u vidu imati publiku koja vam je na raspolaganju pa je njegovo predavanje malo promašeno ako uzmemo u obzir da je pred njim u redu stajalo deset Eva. Ipak, nisam digla sidro i otišla jer je imao vrlo svježe srdele.



Njegovo sam trabunjanje snagom volje pretvorila u pozadinsku buku, u prednjem sam planu u svojoj glavi počela razmišljati o repertoaru jela koji mi je na raspolaganju i shvatila da i nije baš preopsežan. Gradele ne dolaze u obzir iz jednostavnog razloga što ih nemam, pržene srdele mi se baš i nisu jele, a onda sam se sjetila jednog zgodnog jela koje sam pripremila prošlo ljeto. To je to.

-    Pola kila, molim vas.
-    Pola kila. 10 kn.
-    Hvala, doviđenja.
-    Doviđenja.


Koji razgovor, a? Bez obzira na to, mom je ručku pozitivnu karmu udijelilo relativno sunčano vrijeme i činjenica da za njegovu pripremu treba u vrh glave 10 minuta (zajedno s čišćenjem ribe). Nije naodmet ni to što su srdele jako zdrave i što su u posudi u koju sam ih poslagala izgledale tako primorski da sam imala osjećaj da ću ugledati more jadransko kad bacim oko kroz prozor (što se, naravno, nije dogodilo, ali smije čovjek valjda maštati).




Za 1 do 2 osobe (ovisi o tome hocete li posluziti jos neki prilog)
½ kg srdela
Maslinovo ulje
Bijelo vino ii prošek
Šaka cherry rajčica
Sol
Papar
1 zdrobljen češanj češnjaka
Sitno sjeckan peršin i češnjak (2 češnja)
Po želji: krušne mrvice

1)    Ugrijte pećncu na 200°C.
2)    Sredelama skinite glave i izvadite iznutrice.
3)    Pleh premažite maslinovim uljem. Posoložite srdele.
4)    Prelijte ih s malo maslinova ulja i kojom kapi bijelog vina ili prošeka.
5)    Dodajte cherry rajčice koje ste malo zarezali tako da puste sok dok se peku.
6)    Posolite, popaprite, dodajte peršin i češnjak i po želji malo krušnih mrvica
7)    Pecite cca pola sata i poslužite vruće.

damijenestoslatko @ 13:22 |Komentiraj | Komentari: 10 | Prikaži komentare
Arhiva
« » pro 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Glasuj na...

Blogerica.com