Blog
nedjelja, studeni 29, 2009



Ima kod Dubrovčanki neki poseban poriv za dotjerivanjem. A još kad ih se skupi malo veća hrpa pa kad sve zajedno idu vani na Noć Dubrovčana (ja bih to preimenovala u Noć Dubrovčanki, samo da mi daju), poriv eksponencijalno raste; eksponencijalno rastu i visine potpetica pa se njih desetak onda nađe u cipelama s potpeticama visine 12 cm naviše (čast pametnim iznimkama koje su se pojavile u tenisicama, među koje nažalost ne mogu i sebe svrstati).

Istih tih deset prvo skokne autobusom do Šestinskog vrha, malo se druži u kućnoj atmosferi, onda se istim onim autobusom spusti natrag, ali vidi vraga – autobus ne vozi ravno do Saloona. Tad kreće spust po padinama u kojem nas deset sigurno ne bi nadmašili ni Janica, a još manje Ivica Kostelić. Kategorija se zove „Spust 12+“. Najsigurnija varijanta: uhvatiti kolegicu pod ruku pa cap cap do odredišta. Na dnu svakako skinuti opale listove koji su putem niz padinu zaglavili upravo na tvojoj cipeli.

Nakon toga smijeha ostatak noći ne može upropastiti ni dimna zavjesa, ni neki bend koji spušta umjesto da podiže atmosferu, ni gužva koja na momente ide na živce, ni činjenica da baš kad te bole noge nema mjesta za sjesti.

Filozofski ponovo blokiran kao lani na proljeće, kad god dođeš doma dobro si došao jer predavanja nema. Dugoročno – loše, kratkoročno – jako ugodno. Sutradan nakon „Spusta 12+“, treba nečim malo povratiti snagu. Čim sam otvorila oči (a neću vam reći kad je to bilo  ), istjerala me glad iz kreveta kao medvjeda iz brloga. Bio je četvrtak, poprilično sumoran dan, nimalo privlačan za izlaske iz stana koji nisu apsolutno neizbježni pa sam odlučila ručak napraviti s onim što je bilo u frižideru, a na svu sreću, bilo je mrkvice. Iskombinirala sam nekoliko recepata, začine dodala prema inspiraciji i na kraju nije ostalo ništa!

Moja potraga za krem juhom od mrkve kakva bi bila točno po mom ukusu službeno je s ovom juhom završena.

Za 2 osobe:
Malo maslinova ulja
2,5 dkg maslaca
400 g mrkve
2 manja krumpira
1 sasvim mali luk srebrenac
Žličica brašna
Goveđi temeljac (ili voda+goveđa kocka)
Curry
Češanj češnjaka
Mljevena chilli papričica
Sol i papar
Po želji: slatko vrhnje, peršin

1) Nasjeckajte sitno mrkvu i krumpir (na ploškice) i luk (na kockice)
2) U posudi ugrijte maslinovo ulje i maslac pa dodajte mrkvu, krumpir i luk. Ostavite ih malo same na masnoći na srednje jakoj vatri dok mrkvica ne pusti sok i dok luk ne uhvati malo žućkaste boje.
3) Dodajte žličicu brašna i neprestano miješajući kuhajte još cca 2 min.
4) Prelijte temeljcem ili vodom s goveđom kockom i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte zdrobljeni češanj češnjaka, curry, chilli papričicu, sol i papar i kuhajte sve dok povrće sasvim ne omekša.
5) Usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete posve kremastu teksturu (nemojte vaditi češnjak). Ako je potrebno razrijedite juhu s još malo temeljca ili vode. Poslužite samo ili sa slatkim vrhnjem i peršinom.


damijenestoslatko @ 01:12 |Komentiraj | Komentari: 20 | Prikaži komentare
Arhiva
« » pro 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Glasuj na...

Blogerica.com