Blog
ponedjeljak, rujan 15, 2008



Ne znam kakvo je kod vas vrijeme, ali u Dubrovniku je, što se mene tiče, tragično. U petak sam pošla u Mostar, vrijeme je bilo pristojno, tamo je bilo loše, a kad sam se jučer vratila – Noin potop! (pretjerujem, ali sviđa mi se taj izraz). Sve u svemu, izgleda da jesen ulazi na velika vrata (iako na to tehnički nema prava još barem 7 dana). Današnji recept je tu da je otjera barem na neko vrijeme (ako i samo toliko koliko je potrebno da se pojede ruček – bolje išta nego ništa).

Još se uvijek na tržnici može pronaći pokoja zalutala mahuna (ja ih obožavam) pa ovim receptom zatvaramo sezonu do sljedećeg proljeća.

Ulje
Luk (sitno nasjeckan)
Teleća plećka (očišćena od žilica i narezana na kockice)
Malo vode
Pola žličice koncentrata rajčice
Goveđa kocka (po želji)
Mahune (skinite im po pola centimetra sa svake strane i ako su jako duge, prerežite ih napola)
Krumpir narezan na ploške debljine pola centimetra
Čili papričica
Menta
Peršin
Sol
Papar

1) ugrijte malo ulja i na njemu zažutite nasjeckani luk
2) dodajte kockice mesa i držite na srednje jakoj vatri dok se malo ne isprže sa svih strana
3) zatim dodajte mahune i samo malo (mahune će pustiti vlastitu tekućinu ato ne treba pretjerivati) vode u kojoj ste razmutili goveđu kocku i koncentrat rajčice pa pustite da se sve kuha dok mahune ne omekšaju
4) Pola sata pred kraj kuhanja po vrhu dodajte ploške krumpira i preostale začine
5) Pokrijte s još malo vode i kuhajte dok krumpir ne bude gotov
6) Poslužite toplo




 Verzija za ispis

damijenestoslatko @ 09:33 |Komentiraj | Komentari: 14 | Prikaži komentare
Arhiva
« » pro 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Glasuj na...

Blogerica.com